Coloriandoli e Sapori Miei è nata da un’idea di Franco Napolitano con lo scopo di coinvolgere bambini e ragazzi in una serie di prove di abilità (Corsa nei Sacchi, tiro alla fune, golosità), momenti musicali con gruppi folkloristici, a tavola con i sapori del carnevale, ospiti, carri allegorici, sfilate in maschera e premiazioni.